鹿児島学術文化出版から新刊のお知らせ

濱島印刷の出版社「鹿児島学術文化出版」から新刊のお知らせです。
鹿児島調理研究会『おいしい毎日の調理』

鹿児島県内の大学・短大の調理研究者たちが編んだ、食文化と調理技術を学べる実践的な一冊。

日本・西洋・中国料理を中心に、基礎から実践まで幅広く学べる調理書です。家庭料理はもちろん、郷土料理や食品加工、給食管理まで収録し、豊富なレシピとともに調理技術や食文化をわかりやすく紹介しています。

3300円(税込)で販売中です。興味のある方はぜひお買い求め下さい。